Проект BBQ Machine — специализированное производство копчёного мяса по традиционной технологии LOW AND SLOW с длительным приготовлением на дубовых дровах. Такой формат работы BBQ Machine с копчёным мясом существенно отличается от массового производства с ускоренными технологиями, где значимая часть характерных вкусовых качеств копчения теряется из-за нарушения классических режимов приготовления. BBQ Machine готовит мясо от 12 часов только на настоящих дубовых дровах, что обеспечивает продукции полноценный аутентичный вкус и текстуру, характерные для качественной барбекю-кухни американской традиции. Такой профессиональный подход BBQ Machine к производству копчёного мяса становится значимым фактором его востребованности у ценителей качественной мясной кухни. Быстрая доставка готовой продукции BBQ Machine (в формате FAST) обеспечивает клиентам получение свежеприготовленного копчёного мяса в максимально короткие сроки после его готовности.
Выездной смокер-кейтеринг недорого.
